top of page
מרק קייל ותרד עם גרגרי חומוס
הוראות הכנה
מפרקים את העלים של הקייל והתרד מהגבעולים וחותכים את הגבעולים לפרוסות דקות.
קוצצים את עלי הקייל והתרד ומניחים בצד.
בסיר גדול מטגנים קלות את הבצל והשום, מוסיפים את גרגרי החומוס והגזר, מזהיבים מעט, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
כשהמרק מגיע לרתיחה מנמיכים את האש ומוסיפים את הקייל והתרד וממשיכים לבשל כ-30 דקות עד שכל הירקות מתרככים.
מוציאים מהמרק חצי ספל של גרגרי חומוס לשימוש למחרת בסלט הירושלמי.
טוחנים את המרק בבלנדר מוט או בבלנדר רגיל.
bottom of page