מכניסים את כל החומרים להכנת הקציצות לקערה ומערבבים היטב בידיים כ-2 דקות.

מניחים בצד את התערובת ל-10 דקות.

יוצרים בעזרת ידיים משומנות קציצות עגולות ושטוחות ומניחים על צלחת.

מכינים את הרוטב:

בסיר שטוח ורחב מחממים את שמן הזית, השום והאורגנו.

לאחר כדקה מוסיפים לסיר את המלח הפלפל, המייפל, המים ומיץ הלימון. מביאים לרתיחה.

מכניסים את הקציצות בזהירות לתוך הרוטב ומבשלים 20 דקות על אש בינונית.

מחלקים ל-6 מנות ומגישים לצד תוספת כמו האורז שחור לבן הנהדר מהמתכונים שלנו וירקות טריים כמו עגבניות שרי צבעוניות.