מחממים תנור ל-180 מעלות.

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומברישים מעט שמן הזית בעזרת מברשת סיליקון במרכז.

מניחים על מרכז נייר האפייה את הדגים עם העור כלפי מטה, מפזרים את הארטישוקים, פרחי הכרובית ופרוסות הזוקיני.

מברישים את הירקות בשמן זית בעזרת המברשת ומתבלים הכל במלח ופלפל.

אופים 20 דקות עד שהדגים והירקות מוכנים.

מחלקים ל-2 מנות ומקבלים ארוחה טעימה ומזינה, כדאי להגיש עם סלט ירוק עם רוטב ויניגרט שלנו.