עוף בקארי על מצע של אורז כרובית

הוראות הכנה

במחבת גדולה מטגנים את הבצל ואת קוביות העוף בכף של שמן קוקוס.

מתבלים במלח ופלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב. כאשר העוף כמעט מוכן מוסיפים את הג'ינג'ר והקארי ומערבבים, מוסיפים למחבת את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה 20 דקות בזמן שמכינים את האורז-כרובית.

קוצצים את פרחי הכרובית לחתיכות קטנות (בגודל גרגר אורז) עם סכין חדה או במעבד מזון.

מחממים מחבת רחבה עם מכסה או סיר קטן עם מכסה ומוסיפים את כף שמן הקוקוס, מטגנים קלות את גרגרי הכרובית מבלי שיישרפו, מתבלים במלח ומוסיפים כוס וחצי של מים רותחים.

מביאים לרתיחה ומממשיכים לבשל 15 דקות על אש קטנה.

מחלקים את מנת האורז-כרובית לשתי מנות ועל כל מנה מניחים מחצית מתבשיל הקארי, מנה אחת מגישים ואת המנה השנייה שומרים ליום הבא.

מצרכים

2 מנות

לעוף בקארי:

400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות גדולות

1 בצל חתוך לקוביות

1 כוס חלב קוקוס  18%

1 כף שמן קוקוס

1 כפית שורש ג’ינג’ר כתוש

1 כפית אבקת קארי או ממרח קארי

מלח ופלפל

לאורז כרובית:

כרובית שלמה חתוכה לפרחים ללא הגבעולים

1 כף שמן קוקוס

½ 1 כוסות מים רותחים

מעט מלח

תנאי שימוש

יצירת קשר

האלוף עוזי נרקיס 5 
תל אביב
03-6488363

office@eatgood.co.il

  • Facebook
  • Instagram

© 2020 HiiT&EAT
עיצוב: sivandesigns.com | בניה: Wix Monster 

  • Facebook
  • Instagram