
סלט ירושלמי עם גרגרי חומוס, ביצה וטחינה
הוראות הכנה
מכינים את רוטב הטחינה על ידי ערבוב כל מרכיבי הרוטב ליצירת רוטב אחיד.
בקערה גדולה משלבים את כל המרכיבים:
גרגרי חומוס, בצל, עגבניות ומלפפונים. מתבלים במלח ופלפל. ומוסיפים את רוטב הטחינה והלימון. מוסיפים מעל את הביצה הקשה ומגישים.
מצרכים
מנה אחת
1/2 ספל גרגירי חומוס מבושלים (מהמרק קייל וחומוס)
1 ביצה קשה פרוסה לפרוסות או מגוררת
1 בצל סגול חתוך לקוביות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
2 מלפפונים חתוכים לקוביות
רוטב טחינה:
1 כף טחינה גולמית משומשום מלא
מיץ מ 1/2 לימון
2 כפות מים
מלח ופלפל גרוס