סלט ירושלמי עם גרגרי חומוס, ביצה וטחינה

הוראות הכנה

מכינים את רוטב הטחינה על ידי ערבוב כל מרכיבי הרוטב ליצירת רוטב אחיד.

בקערה גדולה משלבים את כל המרכיבים:

גרגרי חומוס, בצל, עגבניות ומלפפונים. מתבלים במלח ופלפל. ומוסיפים את רוטב הטחינה והלימון. מוסיפים מעל את הביצה הקשה ומגישים.

מצרכים

מנה אחת

1/2 ספל גרגירי חומוס מבושלים (מהמרק קייל וחומוס)

1 ביצה קשה פרוסה לפרוסות או מגוררת

1 בצל סגול חתוך לקוביות

2 עגבניות חתוכות לקוביות

2 מלפפונים חתוכים לקוביות

רוטב טחינה:

1 כף טחינה גולמית משומשום מלא

מיץ מ 1/2 לימון

2 כפות מים

מלח ופלפל גרוס